上海赶海日记
八月初，南汇嘴，大活汛
上海的赶海，跟市区的繁华完全是两个世界。凌晨四点半到南汇嘴，天还黑着，滩涂已经退出来一大片。这地方在长江口，潮水退得早，退潮后滩涂上全是货。
南汇嘴滩涂最出名的是泥螺，本地人叫"泥螺"，壳薄肉嫩，拿盐腌一下，或者葱油爆炒，是上海人下饭的好菜。泥螺藏在泥里，退潮后泥面上鼓起的小包，底下多半就是泥螺，拿手一抠就出来，一抠就是一把。
滩涂上还有蟛蜞，就是小螃蟹。上海人叫"蟛蜞"，个不大，但肉甜，拿回去油炸，是下酒的好菜。蟛蜞在泥滩上爬来爬去，跑得快，得拿网兜扣，或者趁它愣神的时候一把按住壳。
滩涂上还有一种上海人特别爱的东西——跳跳鱼，本地话叫"弹涂"。这东西在泥面上蹦来蹦去，滑不溜秋，抓它得用网兜扣，或者趁它跳起来的时候一把罩住。跳跳鱼拿来做汤，或者裹粉油炸，是上海人下酒的好菜。
六点半太阳升起来，潮水开始往回走。我蹲在滩涂边收拾战利品：泥螺小半桶，蟛蜞十来只，跳跳鱼五六条。旁边一个大叔看我桶里的泥螺，竖了个大拇指：“行啊，逮着不少。”
大叔问我潮汐怎么算的，我说现在不用算了，微信里有个小程序叫技术猫拾光赶海，上海的南汇嘴、奉贤、金山这些赶海点全标出来了，哪天退大潮、几点退到底、这个季节出什么货，写得清清楚楚。还有本地老赶海人分享的实战经验，泥螺怎么抠、蟛蜞怎么抓，都有门道。
大叔掏出手机搜了搜：“还真有，收藏了。”
七点半收工。回程路过南汇嘴码头，渔船陆续回港，满舱的鱼虾往岸上搬。上海的早晨，一碗泥螺粥、一碟油炸蟛蜞，配着海风，日子就这么过。
想赶海的，微信搜「技术猫拾光赶海」，潮汐预报、赶海地图、老渔民经验都在里面。不花一分钱，赶海不走空。
扫一扫，进入「技术猫拾光赶海」小程序：
