烟台赶海日记
八月初，养马岛，大活汛
烟台赶海，绕不开养马岛。凌晨四点半到，天还黑着，退潮后的礁石滩已经露出来一大片。这地方在黄海之滨，海水清得能看见底，赶海赶的是礁石里的宝贝。
养马岛礁石滩最出名的是海胆。烟台的海胆，个大体肥，黄满味甜，生吃蘸点酱油就行。海胆藏在礁石的凹槽里，得趴下去用手电照才能发现。拿夹子小心地夹出来，别让刺扎到手，那刺扎一下又疼又难拔。
礁石缝里还藏着海肠子。这东西长得跟肠子似的，灰红色，看着不起眼，可烟台人拿它炒韭菜，鲜得能让人把舌头吞下去。海肠子藏在泥里，退潮后泥面上有细小的孔，拿手顺着孔往下探，摸到那滑溜溜的肠子，一把拽出来。
礁石上还贴着一种好东西——扇贝，本地人叫"海扇"。拿小铲子一撬一片，肉虽然小，但野生的鲜味足。石头缝里还藏着螃蟹，本地人叫"石夹红"，个不大，肉甜，拿夹子从后面往前提，一夹一个准。
七点多太阳升起来，潮水开始往回走。我蹲在礁石滩边收拾战利品：海胆四五个，海肠子五六条，扇贝一塑料袋，外加几只石夹红。旁边一个大叔看我桶里的海胆，竖了个大拇指：“行啊，逮着不少。”
大叔问我潮汐怎么算的，我说现在不用算了，微信里有个小程序叫技术猫拾光赶海，烟台的养马岛、长岛、蓬莱这些赶海点全标出来了，哪天退大潮、几点退到底、这个季节出什么货，写得清清楚楚。还有本地老赶海人分享的实战经验，海胆怎么夹、海肠子怎么挖，都有门道。
大叔掏出手机搜了搜：“还真有，收藏了。”
八点收工。回程路过养马岛码头，渔船陆续回港，满舱的鱼虾往岸上搬。烟台的早晨，一碗海胆蒸蛋、一碟韭菜炒海肠，配着海风，日子就这么过。
想赶海的，微信搜「技术猫拾光赶海」，潮汐预报、赶海地图、老渔民经验都在里面。不花一分钱，赶海不走空。
扫一扫，进入「技术猫拾光赶海」小程序：
