秦皇岛赶海日记
八月初，北戴河鸽子窝，大活汛
秦皇岛赶海，绕不开北戴河。凌晨四点半到鸽子窝，天还黑着，滩涂已经退出来一大片。这地方在渤海湾，潮水退得早，退潮后滩涂上全是货。
鸽子窝滩涂最出名的是皮皮虾，本地人叫"虾爬子"。这东西藏在泥里，退潮后泥面上有细小的孔，孔口有气泡的就是虾爬子窝。拿手顺着孔往下探，摸到那带刺的壳，一把捏住提出来。小心它的尾巴，那刺扎一下够你疼半天。秦皇岛的虾爬子，个大体肥，清蒸一锅，满屋都是鲜味。
滩涂上还有花蛤。秦皇岛的花蛤壳薄肉肥，白灼蘸酱油，鲜得掉眉毛。退潮后沙面上有细小的孔，拿耙子一搂，哗啦啦就是一堆。还有蛏子，跟北方的蛏子一个路数，撒盐钓，或者拿铲子挖。
鸽子窝的礁石区是海螺的地盘。本地人叫"香螺"，拿小铲子一撬一片，回去白灼蘸醋，鲜掉眉毛。石头缝里还藏着螃蟹，本地人叫"石夹红"，个不大，肉甜，拿夹子从后面往前提，一夹一个准。
六点半太阳升起来，潮水开始往回走。我蹲在滩涂边收拾战利品：虾爬子十来只，花蛤大半桶，香螺一把，外加几只石夹红。旁边一个大叔看我桶里的虾爬子，竖了个大拇指：“行啊，逮着不少。”
大叔问我潮汐怎么算的，我说现在不用算了，微信里有个小程序叫技术猫拾光赶海，秦皇岛的鸽子窝、山海关、老龙头这些赶海点全标出来了，哪天退大潮、几点退到底、这个季节出什么货，写得清清楚楚。还有本地老赶海人分享的实战经验，虾爬子怎么抓、香螺怎么撬，都有门道。
大叔掏出手机搜了搜：“还真有，收藏了。”
七点半收工。回程路过北戴河码头，渔船陆续回港，满舱的鱼虾往岸上搬。秦皇岛的早晨，一碗虾爬子粥、一碟白灼花蛤，配着海风，日子就这么过。
想赶海的，微信搜「技术猫拾光赶海」，潮汐预报、赶海地图、老渔民经验都在里面。不花一分钱，赶海不走空。
扫一扫，进入「技术猫拾光赶海」小程序：
