连云港赶海日记
七月底，连岛大沙湾，大活汛
连云港赶海，绕不开连岛。凌晨四点半到连岛，天还黑着，大沙湾的滩涂已经退出来一大片。这地方在黄海之滨，海州湾的潮水肥，退潮后滩涂上全是货。
连岛滩涂最出名的是泥螺，本地人叫"泥螺"，壳薄肉嫩，拿盐腌一下，或者葱油爆炒，是连云港人下饭的好菜。泥螺藏在泥里，退潮后泥面上鼓起的小包，底下多半就是泥螺，拿手一抠就出来，一抠就是一把。
滩涂上还有花蛤。连云港的花蛤壳薄肉肥，白灼蘸酱油，鲜得掉眉毛。退潮后沙面上有细小的孔，拿耙子一搂，哗啦啦就是一堆。还有蛏子，跟北方的蛏子一个路数，撒盐钓，或者拿铲子挖。
连岛礁石区是梭子蟹的地盘。连云港的梭子蟹，本地人叫"大蟹"，个头大，肉紧实，清蒸一锅，满屋都是鲜味。退潮后礁石缝里藏着梭子蟹，拿夹子从后面往前提，一夹一个准。石头缝里还贴着海螺，本地人叫"香螺"，拿小铲子一撬一片，回去白灼蘸醋，鲜掉眉毛。
六点半太阳升起来，潮水开始往回走。我蹲在滩涂边收拾战利品：泥螺小半桶，花蛤大半桶，梭子蟹三四只，外加一把香螺。旁边一个大叔看我桶里的梭子蟹，竖了个大拇指：“行啊，逮着不少。”
大叔问我潮汐怎么算的，我说现在不用算了，微信里有个小程序叫技术猫拾光赶海，连云港的连岛、高公岛、海州湾这些赶海点全标出来了，哪天退大潮、几点退到底、这个季节出什么货，写得清清楚楚。还有本地老赶海人分享的实战经验，泥螺怎么抠、梭子蟹怎么抓，都有门道。
大叔掏出手机搜了搜：“还真有，收藏了。”
七点半收工。回程路过连岛码头，渔船陆续回港，满舱的鱼虾往岸上搬。连云港的早晨，一碗泥螺粥、一碟白灼花蛤，配着海风，日子就这么过。
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